為(wei)切實保障幼(you)(you)兒“舌尖上的安全”，強化(hua)校園(yuan)食品安全防(fang)線，2025年4月24日下午，合肥(fei)海(hai)恒控股集團有限公司紀檢(jian)監察(cha)室主任(ren)陳垚、副主任(ren)汪桃云深入(ru)海(hai)恒教育松林(lin)路、清鴻里等幼(you)(you)兒園(yuan)，對(dui)食堂安全管理(li)(li)工作開展(zhan)全面、細致(zhi)的專(zhuan)項檢(jian)查。此次督查以“嚴(yan)標(biao)準、細排查、重(zhong)實效”為(wei)原則，旨在推動幼(you)(you)兒園(yuan)食品安全管理(li)(li)規(gui)范(fan)化(hua)、常(chang)態化(hua)，為(wei)幼(you)(you)兒健康成長保駕(jia)護航。

檢查(cha)(cha)(cha)(cha)組采取(qu)“實地(di)查(cha)(cha)(cha)(cha)看+臺(tai)賬(zhang)核(he)驗”相結合的(de)(de)方式，對食堂全流程管(guan)(guan)理(li)進行深度檢查(cha)(cha)(cha)(cha)。在現場巡查(cha)(cha)(cha)(cha)環(huan)節，重點檢查(cha)(cha)(cha)(cha)食堂環(huan)境衛生、設(she)施(shi)設(she)備及從業人員(yuan)操作規范。從廚房操作間的(de)(de)灶臺(tai)清潔，到(dao)用(yong)(yong)餐區的(de)(de)消毒設(she)備使用(yong)(yong)，再到(dao)食材保(bao)質期管(guan)(guan)理(li)，督查(cha)(cha)(cha)(cha)組均對照標準逐項核(he)驗，確保(bao)食品加工環(huan)境安全、衛生。

臺賬資料檢查(cha)中(zhong)，檢查(cha)組對食材(cai)采購、出入庫登記(ji)、食品留樣等關鍵環節的記(ji)錄進行細致翻(fan)閱。同時(shi)強(qiang)調，臺賬記(ji)錄是食品安全追溯(su)的核(he)心依據，要(yao)求幼兒園(yuan)進一(yi)步強(qiang)化(hua)臺賬動態管(guan)理(li)，定期(qi)開展數據復核(he)，確保(bao)信息真實、及時(shi)、完整。  

此次專項檢(jian)查不僅(jin)強化了幼(you)兒園(yuan)(yuan)食品安全管理責任，更通過“以檢(jian)促改、以改提效(xiao)”的方式，為構建校園(yuan)(yuan)食品安全長效(xiao)機制奠定堅(jian)實基礎，為幼(you)兒健康成長撐起“安全傘”。（海恒(heng)教育公司(si)）